Chardonnay und Viognier erg\u00e4nzen sich auf nat\u00fcrliche Weise. Im \u201eStone Forest 2023\u201c aus dem Westkap sorgt der Chardonnay f\u00fcr Frische und Struktur, w\u00e4hrend der Viognier eine reifere, blumige Note beisteuert. Zusammen ergeben sie einen Wei\u00dfwein, der zum entspannten Genuss einl\u00e4dt.<\/p>\n
Das Westkap umfasst verschiedene s\u00fcdafrikanische Weinbaugebiete mit unterschiedlichen B\u00f6den und ozeanischen Einfl\u00fcssen. Bei einer Cuv\u00e9e aus Chardonnay und Viognier kommt es auf das Verh\u00e4ltnis zwischen frischer Struktur und aromatischer F\u00fclle an. Der Jahrgang 2023 gibt an, wann die Trauben geerntet wurden; der genaue Charakter der Cuv\u00e9e ergibt sich dann aus den Entscheidungen des Winzers.<\/p>\n
Pfirsich, Zitrusfr\u00fcchte und ein dezenter Bl\u00fctenduft pr\u00e4gen das zug\u00e4ngliche Profil. Der Geschmack ist geschmeidig, doch die frische S\u00e4ure sorgt f\u00fcr Lebendigkeit. Dadurch wirkt der Wein trotz der reiferen Frucht nicht schwer.<\/p>\n
Gut gek\u00fchlt zu einem Salat mit H\u00e4hnchen, einem leichten Fischgericht oder milden asiatischen Aromen servieren. Wer sonst vor allem reinen Chardonnay trinkt, entdeckt hier, wie eine aromatische Zweitrebe dem Wein mehr Weichheit und Duft verleihen kann. Eine angenehme Einf\u00fchrung in die Vielseitigkeit s\u00fcdafrikanischer Wei\u00dfweine.<\/p>\n
Das Westkap ist keine einheitliche Weinregion, sondern ein gro\u00dfes Gebiet mit unterschiedlichen Klimazonen und Landschaften. Das erkl\u00e4rt, warum s\u00fcdafrikanische Wei\u00dfweine so unterschiedlich schmecken k\u00f6nnen. Chardonnay verleiht einer Cuv\u00e9e oft K\u00f6rper und Struktur; Viognier kann ihr einen unverkennbaren blumigen Duft und eine weichere Textur verleihen. Die Kombination ist daher mehr als die einfache Summe zweier Rebsorten.<\/p>\n
Wir w\u00e4hlen diese Cuv\u00e9e aus, um das Zusammenspiel zwischen der frischen Struktur des Chardonnay und dem blumigen Charakter des Viognier hervorzuheben. So bietet \u201eStone Forest\u201c einen zug\u00e4nglichen Einstieg in eine andere Facette des s\u00fcdafrikanischen Wei\u00dfweins.<\/p>\n