Der \u201eBramito del Cervo\u201c stammt aus dem \u201eCastello della Sala\u201c, dem historischen Weingut der Familie Antinori in Umbrien. In diesem Teil Mittelitaliens erh\u00e4lt der Chardonnay einen Stil, bei dem reife Frucht und Frische miteinander verschmelzen. Der 2022er ist eine attraktive Wahl f\u00fcr alle, die einen Wei\u00dfwein suchen, der mehr Rundheit bietet als ein ausgesprochen straffer Chablis.<\/p>\n
Castello della Sala liegt in der N\u00e4he von Orvieto in Umbrien, wo die Familie Antinori seit langem Wei\u00dfwein keltert. Der Chardonnay f\u00fcr den Bramito wird unter Ber\u00fccksichtigung von Reife und Frische ausgew\u00e4hlt. Das Erntejahr 2022 sichert dem Wein seinen Platz in dieser Tradition, w\u00e4hrend die Weinbereitung mitbestimmt, wie rund oder lebhaft der Wein letztendlich im Glas wirkt.<\/p>\n
Pfirsich, reifer Apfel und Zitrusfr\u00fcchte bilden eine fruchtige Basis. Eine weiche Textur und ein subtiler Holzeinfluss verleihen dem Wein zus\u00e4tzliche Tiefe, ohne dass dabei die Frische verloren geht. Die Kombination aus Struktur und lebhafter S\u00e4ure macht den Wein zu einem vielseitigen Begleiter bei den Mahlzeiten.<\/p>\n
Servieren Sie diesen Chardonnay gek\u00fchlt, aber nicht eiskalt. Zu gebratenem Fisch, Gefl\u00fcgel oder einem cremigen Nudelgericht kommt seine rundere Seite besonders gut zur Geltung. Wer den Unterschied zwischen verschiedenen Chardonnay-Stilen entdecken m\u00f6chte, kann den Bramito mit einem frischen Chablis aus dem Burgund vergleichen. Dieselbe Rebsorte zeigt hier zwei ganz unterschiedliche Facetten.<\/p>\n