Auf das viel diskutierte Erntejahr 1994 folgte eine weitere Ausgabe von Quinta do Noval. Gerade der Vergleich zwischen diesen beiden Flaschen macht den Vintage Port so faszinierend: dieselben Weinberge und dieselbe Tradition, aber eine andere Vegetationsperiode und somit eine ganz eigene Entwicklung.<\/p>\n
Der Reiz des Vintage Port liegt in der Kombination aus einer kurzen Zeit im Weinberg und einer langen Reifung in der Flasche. Nach der Lese wird der Wein relativ jung abgef\u00fcllt; anschlie\u00dfend bestimmt die Zeit mit, was es im Glas zu entdecken gibt. Dabei entwickelt sich jede Flasche anders, abh\u00e4ngig von den Lagerbedingungen.<\/p>\n
Brombeeren, Pflaumen und Gew\u00fcrze vermischen sich mit sanften Noten von Trockenobst und Kakao. Die genaue Auspr\u00e4gung h\u00e4ngt vom Zustand der Flasche und der Zeit ab, die der Wein nach dem \u00d6ffnen erh\u00e4lt. Genau das macht einen \u00e4lteren Vintage Port so besonders: Nicht jedes Aroma entfaltet sich sofort beim ersten Schluck.<\/p>\n
Servieren Sie diesen Portwein zum ruhigen Ausklang einer Mahlzeit, eventuell zusammen mit gereiftem K\u00e4se oder N\u00fcssen. Servieren Sie ihn vorzugsweise bei einer Temperatur von 16\u201318 \u00b0C in einem geeigneten Portweinglas. Bei einer \u00e4lteren Flasche kann sich Sediment gebildet haben; stellen Sie sie vorher aufrecht hin und gie\u00dfen Sie den Wein bei Bedarf vorsichtig in eine Karaffe um.<\/p>\n
Quinta do Noval ist einer der charakteristischen Namen des Douro, dessen Weinberge untrennbar mit der Landschaft entlang des Flusses verbunden sind. Ein Vintage-Port dieses Hauses bietet die M\u00f6glichkeit, den Charakter eines einzelnen Erntejahres \u00fcber viele Jahre hinweg zu verfolgen.<\/p>\n
Vergleiche diese Flasche mit 1994 Quinta do Noval Vintage Port<\/a> oder entdecken Sie unser Sortiment Jahrgangsport<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De Quinta do Noval Vintage Port 1995 toont hoe een porthuis ook buiten de meest besproken declaratiejaren een eigenzinnige wijn kan maken. Deze fles biedt een mooie kennismaking met het karakter van de oogst van 1995.<\/p>","protected":false},"featured_media":8182,"template":"","meta":{"_seopress_titles_title":"1995 Quinta do Noval Vintage Port \u2013 Douro","_seopress_titles_desc":"1995 Quinta do Noval Vintage Port uit de Douro. Een elegante, gerijpte Vintage Port met donker fruit, kruiden en cacao en een lange, gelaagde afdronk.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"71","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"1995 Quinta do Noval Vintage","iawp_total_views":122},"product_brand":[244],"product_cat":[22,71],"product_tag":[],"land":[41],"jaar":[143],"class_list":["post-2512","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-quinta-do-noval","product_cat-porto","product_cat-vintage","pa_druivensoort-tinta-barroca","pa_druivensoort-tinta-roriz-2","pa_druivensoort-tinto-cao","pa_druivensoort-touriga-franca","pa_druivensoort-touriga-nacional","pa_eenheid-750ml","pa_verpakking-owc6","land-portugal","jaar-143","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8182"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2512"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2512"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2512"},{"taxonomy":"land","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/land?post=2512"},{"taxonomy":"jaar","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/jaar?post=2512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}