Die Special Edition 102 von Barros ist eine Cuv\u00e9e aus alten, in Holzf\u00e4ssern gereiften Portweinen. Die Bezeichnung \u201e102\u201c bezieht sich auf diese Sonderausgabe und bedeutet nicht, dass ein einzelner Wein genau 102 Jahre im Fass gereift ist. Das Besondere liegt in der Zusammenstellung verschiedener gereifter Komponenten.<\/p>\n
Die Sonderbezeichnung \u201e102\u201c macht diese Abf\u00fcllung innerhalb der Barros-Reihe unverwechselbar. Anders als bei einem Colheita bezieht sich der Name nicht auf ein bestimmtes Erntejahr. Hier geht es um die Auswahl und Zusammensetzung \u00e4lterer Tawny-Reserven, wobei der Kellermeister nach einem Gleichgewicht zwischen Reife, Intensit\u00e4t und Frische strebt.<\/p>\n
Wenn Portwein sehr lange im Holz reift, werden die Aromen reichhaltiger und komplexer. Getrocknete Feigen, Datteln, ger\u00f6stete N\u00fcsse und kandierte Zitrusfr\u00fcchte k\u00f6nnen sich mit Kaffee, Kakao und sanften Gew\u00fcrzen verbinden. Eine frische Note ist wichtig, um diese Intensit\u00e4t im Gleichgewicht zu halten.<\/p>\n
Diese Abf\u00fcllung ist vor allem f\u00fcr diejenigen interessant, die die Kunst des Blending entdecken m\u00f6chten. Anders als ein Colheita erz\u00e4hlt er nicht die Geschichte einer einzigen Ernte, sondern von der Auswahl und der Handwerkskunst, die hinter der Komposition stehen. Servieren Sie ihn leicht gek\u00fchlt und geben Sie dem Bouquet Zeit, sich zu entfalten. Wer den 101 Blend kennt, kann beide Sondereditionen nebeneinander entdecken.<\/p>\n