Met de Barros Colheita 1997 krijgt een jaargang die Portliefhebbers vaak met Vintage Port associ\u00ebren een andere uitdrukking. Deze wijn bleef op hout rijpen en ontwikkelde daardoor een zachter, meer notig profiel dan een Port die jong werd gebotteld om verder op fles te veranderen.<\/p>\n
1997 is een bekend jaar voor Vintage Port, maar deze Barros toont een andere kant van dezelfde oogst. Terwijl Vintage Port zijn complexiteit vooral op fles ontwikkelt, bleef deze Colheita op hout. Zo kun je bij hetzelfde jaartal twee heel verschillende rijpingsverhalen ontdekken.<\/p>\n
Gedroogde vijgen en pruimen vormen een warm vertrekpunt. Daarbij passen geroosterde amandelen, karamel en een lichte citrusfrisheid. De lange vatrijping kan de verschillende indrukken dichter bij elkaar brengen, zodat de wijn eerder uitnodigt tot rustig genieten dan tot het zoeken naar jeugdige kracht.<\/p>\n
Dit is een mooie fles voor wie het verschil tussen twee rijpingsstijlen wil ontdekken. Het jaar 1997 geeft hem bovendien persoonlijke betekenis als geboorte- of jubileumjaar. De botteldatum blijft een belangrijk detail: die vertelt hoe lang de wijn op vat heeft gelegen voordat hij zijn weg naar de fles vond.<\/p>\n